Spritzgebäck mit Kokos-Creme Rezept Gesendet von Christeltheesklos

Spritzgebäck mit Kokos-Creme Rezept von Christeltheesklos

Hier ist es Spritzgebäck mit Kokos-Creme Rezept. Dieses Rezept von Christeltheesklos geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.

Spritzgebäck mit Kokos-Creme Rezept

Zutaten für 30 Personen

150 gr	Butter/Margarine
125 gr	Puderzucker
60 gr	Speisestärke
1 Prise	Salz
10 Tropfen	Rum Aroma
7 EL	Milch
250 gr	Mehl
2 EL	Kokosraspeln
250 gr	weiße Kuvertüre
125 gr	Schlagsahne
15 gr	Kokosfett
2 EL	Kokoslikör z.B. Batida de Coco
	Backpapier

ZUBEREITUNG Spritzgebäck mit Kokos-Creme Rezept

1. Fett Puderzucker Stärke Salz und Aroma kurz verrühren. Nacheinander Milch und Mehl unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen ca. 60 rund Plätzchen 2,5-3 cm auf 2 mit Backpapier ausgelete Backbleche spritzen, mit 2 EL Kokosraspeln bestreuen. Im heißen Ofen 175 Grad jeweils ca. 10 min. backen. Auskühlen lassen
2. Kuvertüre hacken. Sahne erhitzen. Kokosfett und Kuvertüre darin unter ständigem Rühren schmelzen. Kokoslikör einrühren und auskühlen lassen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. 1 EL Kokosraspeln ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. Kokosmasse mit 1 EL Kokosraspeln cremig aufschlatgen. In einen Spitzbeutel mit Lochtülle füllen. Auf die glatte Seite von ca. 30 Plätzchen jeweils
3. etwas Creme spitzen. Je 1 Plätzchen ohne Creme daraufsetzen. Das Spritzgebäck ca. 30 min. kühl stellen.

Spritzgebäck mit Kokos-Creme Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	745 (178)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	5,4 g
Fett	15,1 g

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