Schokoladen-Buttercreme - Rezept Eingereicht von Florinda

Schokoladen-Buttercreme - Rezept von Florinda

Hier ist es Schokoladen-Buttercreme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Florinda geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Schokoladen-Buttercreme - Rezept

Zutaten für 12 Personen

500 ml	Milch
125 gr.	Zucker
1 Päckchen	Kochpuddingpulver mit Schokoladengeschmack
250 gr.	Butter

Vorbereitung für Schokoladen-Buttercreme - Rezept

1. Schokoladenpuddingpulver mit wenig Milch anrühren. Restliche Milch mit Zucker zum Kochen bringen.Der angerührte Puddingpulver in die kochende Milch gießen und mehrmals aufkochen lassen.
2. Während des Abkühlens häufig umrühren, damit sich keine Haut bildet. Creme und Butter müssen die gleiche Temperatur aufweisen – Zimmertemperatur!Butter sahnig rühren. Löffelweise die erkaltete Creme zur Butter geben.
3. Creme ist bereit zum Füllen von Torten, Rollen und Gebäck.
4. Falls die Buttercreme gerinnt ... ist es kein Problem. Man gibt 3 - 4 EL heißes Fett (Palmin oder Butter, aber keine Margarine) unter Rühren zur Creme.

Schokoladen-Buttercreme - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1247 (298)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	18,0 g
Fett	24,4 g

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