Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept Eingereicht von Enikoe

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    Hier ist es Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept


    Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Rindfleisch
    2 Stk. Zwiebeln
    3 Stk. Karotten
    3 Stk. Knoblauchzehe
    50 gr. Tomatenmark
    1 Teelöffel Paprikapulver scharf
    3 Stk. Lorbeerblatt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    1 kg Blumenkohl frisch
    50 gr. Butter
    4 EL Öl zum Anbraten


    Vorbereitung für Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept


    1. Fleisch waschen, klein schneiden, mit dem klein geschnittenen Zwiebeln und Karotten zusammen im heißen Öl scharf anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer würzen, Knoblauch beifügen. Mit dem Paprikapulver paprizieren, Tomatenmark dazu geben und sofort mit Wasser ablöschen und aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist. Die Lorbeerblätter dazu geben.
    2. Zugedeckt unter schonender Hitze 90 Minuten köcheln lassen.
    3. Blumenkohl gar kochen.Butter zerlaufen lassen und beim Servieren über die Blumenkohlröschen gießen.



    Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 343 (82)
    Eiweiß 11,5 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 3,3 g


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