Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept von Enikoe
Hier ist es Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 kg | Rindfleisch |
2 Stk. | Zwiebeln |
3 Stk. | Karotten |
3 Stk. | Knoblauchzehe |
50 gr. | Tomatenmark |
1 Teelöffel | Paprikapulver scharf |
3 Stk. | Lorbeerblatt |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
1 kg | Blumenkohl frisch |
50 gr. | Butter |
4 EL | Öl zum Anbraten |
Vorbereitung für Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept
- Fleisch waschen, klein schneiden, mit dem klein geschnittenen Zwiebeln und Karotten zusammen im heißen Öl scharf anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer würzen, Knoblauch beifügen. Mit dem Paprikapulver paprizieren, Tomatenmark dazu geben und sofort mit Wasser ablöschen und aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist. Die Lorbeerblätter dazu geben.
- Zugedeckt unter schonender Hitze 90 Minuten köcheln lassen.
- Blumenkohl gar kochen.Butter zerlaufen lassen und beim Servieren über die Blumenkohlröschen gießen.
Scharfer Gulasch aus Rind, dazu Blumenkohl in Butter gebettet - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 03.09.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 343 (82) |
Eiweiß | 11,5 g |
Kohlenhydrate | 1,4 g |
Fett | 3,3 g |
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