Pikanter Snack: Italienische Tomaten-Mozzarella-Pitabrote - Rezept von Sri_Devi

Pikanter Snack: Italienische Tomaten-Mozzarella-Pitabrote - Rezept durch Sri_Devi

Hier ist es Pikanter Snack: Italienische Tomaten-Mozzarella-Pitabrote - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pikanter Snack: Italienische Tomaten-Mozzarella-Pitabrote - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stk.	Pitabrote je 75 g, alternativ kleine Fladenbrote oder Teigfladen
250 g	Mozzarella
2 Stk.	große Fleischtomaten
3 EL	Pesto rosso
	Salz, Pfeffer
	nach Belieben Tomaten-Mozzarella-Gewürz
	Basilikumblätter
	Crema di Balsamico

ZUBEREITUNG Pikanter Snack: Italienische Tomaten-Mozzarella-Pitabrote - Rezept

1. Da man hier kaum Zeit zur Zubereitung braucht, am besten den Backofen schon zu Beginn auf 200 Grad Ober- / Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vorheizen.
2. Den Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die gewaschenen Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Pitabrote halbieren und die Deckel beiseite legen. Die zwei Böden jeweils mit 1 EL Pesto bestreichen. Die Mozzarella- und Tomatenscheiben kreisförmig abwechselnd darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer und nach Belieben mit Tomaten-Mozarella-Gewürz bestreuen.
3. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech auf mittlerer Schiene im heißen Ofen ca. 6 - 7 Minuten backen, bis der Käse leicht zerlaufen ist. Die beiden abgeschnittenen Deckel nur in der letzten Minute in den Backofen geben, sonst werden sie zu dunkel.
4. Die Brote herausnehmen und das restliche Pesto in Klecksen darauf verteilen. Ein paar gehackte Basilikumblätter darüberstreuen und mit etwas Balsamicocreme beträufeln. Die Deckel auf die Brote setzen und servieren.

Pikanter Snack: Italienische Tomaten-Mozzarella-Pitabrote - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	17
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1101 (263)
Eiweiß	17,1 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	21,0 g

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