Hackfleisch - Sauerkraut - Gratin - Rezept By dj_herd

Hackfleisch - Sauerkraut - Gratin - Rezept geschrieben von dj_herd

Hier ist es Hackfleisch - Sauerkraut - Gratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Hackfleisch - Sauerkraut - Gratin - Rezept

Zutaten für 8 Personen

3	Laugenbrötchen
0,5 l	dunkles Bier
1	Zwiebel
1 kg	Hackfleisch
1 EL	Senf
100 g	Kochschinken
2	rote Paprika
500 g	Sauerkraut
1 TL	Olivenöl
200 g	Crème fraîche
100 g	Frischkäse
3	Eier
200 g	geriebenen Käse
	Salz, Pfeffer
	Paprikapulver

ZUBEREITUNG Hackfleisch - Sauerkraut - Gratin - Rezept

1. Die Laugenbrötchen in Bier einweichen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Die Laugenbrötchen ausdrücken und zusammen mit dem Hackfleisch, den Zwiebelwürfeln und dem Senf gut vermischen. Die Hackmasse kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Die Hackmasse in eine große ausgefettete (und ggf. mit Semmelbrösel ausgestreute) Auflaufform geben, glattstreichen und bei 175°C etwa 30 Minuten vorbacken.
4. Kochschinken würfeln und die Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika- und Kochschinkenwürfel zusammen mit dem Sauerkraut anschwitzen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Crème fraîche, Frischkäse und geriebenen Käse miteinander Vermengen.
7. Die Sauerkrautmasse auf dem vorgegarten Hackfleisch verteilen, die Käsemischung darüber gießen und bei 175°C weitere 25 Minuten gratinieren.

Hackfleisch - Sauerkraut - Gratin - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	778 (186)
Eiweiß	12,2 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	14,7 g

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