grünkernknödl ? - Rezept Von Einsendungen simantov

grünkernknödl ? - Rezept durch simantov

Folgendes ist grünkernknödl ? - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von simantov geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

grünkernknödl ? - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse	Grünkern grob geschrotet
1 Tasse	Grünkern fein geschrotet
0,75 Tasse	Semmelbrösel
3 Tasse	Wasser
0,5	Zitronen ausgepresst
3 EL	Olivenöl kalt gepresst
1,5	Zwiebeln gehackt
3 Zehen	Knoblauch frisch
2	Eier Freiland
4 TL	Cumin
2 TL	Koriander gemahlen
1 TL	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 TL (gestrichen)	Chili
1,5 TL	Salz

ZUBEREITUNG grünkernknödl ? - Rezept

1. den grünkern schroten, knofl pressen sowie die zwiebel hacken, zitrone auspressendas wasser aufsetzen u. zum kochen bringen..
2. nun salz, öl, zwiebel, knoblauch, zitronensaft u. gewürze ins kochende wasser u. 3 min. köcheln.dann die hitze auf klein reduzieren.
3. die schrot-brösel mischung langsam unter rühren zugeben und auf kleiner flamme unter rühren 4 min. schonend ziehen lassen.aufpassen das nix anbrennt.
4. vom herd nehmen u. 15 min abkühlen lassen.die eier gut untermischen.
5. den schrotteig nun 60 minuten quellen lassen.
6. ca 12 knödl formen und ins leicht kochende wasser geben.30 min. ziehen lassen nicht mehr kochen. wie bei semmelknödeln auch.
7. passt gut zu tomatensauce, spinat, rahmschwammerln, suppen.bteavon - guten appetit

grünkernknödl ? - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	803 (192)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	14,4 g
Fett	13,7 g

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