Gefüllte Muschelnudeln - Rezept von schneckenkind08

Gefüllte Muschelnudeln - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Hier ist es Gefüllte Muschelnudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Gefüllte Muschelnudeln - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Tasse	Grünkernschrot
2 Tassen	Gemüsebrühe
0,5 Bund	Suppengrün frisch
2 Dosen	gehackte Tomaten
3 Tl	Dattelbalsam (oder Balsamicocreme)
3 Tl	Italienische Kräuter
	Salz, Pfeffer
300 g	große Muschelnudeln
1 Tl	Cashewmus pur
50 ml	Wasser
1 Prise	Kurkuma
1 Tl	Sojasauce
3 El	Hefeflocken

Vorbereitung für Gefüllte Muschelnudeln - Rezept

1. Muschelnudeln kochen, abgießen.
2. Grünkernschrot mit kochendheißer Gemüsebrühe übergießen und 20 Minuten quellen lassen.
3. Suppengrün sehr fein hacken.
4. Grünkernschrot abgießen und mit dem Suppengemüse in einer tiefen Pfanne in heißem Öl anbraten, bis alles leicht angebräunt ist.Mit Tomaten ablöschen. Mit Dattelbalsam, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.15 Minuten köcheln lassen.
5. Muschelnudeln in eine Auflaufform legen und und mit der Sauce füllen.
6. 50 ml Wasser aufkochen. Cashewmus, Sojasauce, Kurkuma und Hefeflocken zugeben und rühren, bis ein leicht dicklicher Schmelz entstanden ist.
7. Hefeschmelz Teelöffel-weise auf die Nudelfüllung geben und bei 180º C ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Gefüllte Muschelnudeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	372 (89)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	5,3 g

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