Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept Gesendet von lunapiena

Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stück	Hähnchenbrust frisch, ca. 250 g
1 Stück	Zwiebel frisch
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Esslöffel	Gänseschmalz ohne Grieben
etwas	Mehl
1 Esslöffel	Honig flüssig
1 Esslöffel	Senf mittelscharf
100 ml	Sahne 10% Fett
	Salz

ZUBEREITUNG Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept

1. Das Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Das Gänseschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Zwiebelwürfel dazu geben und mit anrösten. Das Ganze mit Pfeffer würzen und etwas Mehl anstäuben.
3. Etwas Wasser angießen und das Fleisch ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit Honig mit Senf und Sahne verrühren und zum Fleisch geben. Aufkochen lassen und eventuell mit Salz abschmecken.
5. Dazu gab es Spinatgnocchi, aufgebraten in Butterschmalz.

Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	16,2 g
Fett	7,7 g

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