Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept Durch Kluger

Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept geschrieben von Kluger

Folgendes ist Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

160 gr.	Fleckerl
60 gr.	Butter
100 gr.	Schinken oder Teilsames - Kasseler
0,5 Becher	Sauerrahm - saure Sahne oder Schlagsahne
20 gr.	Reibkäse
	Petersilie gehackt
2	Eiklar
2	Eidotter
	Semmelbrösel
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss

Vorbereitung für Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept

1. Die gekochten, abgeseihten Fleckerl gur abtropfen lassen. Inzwische die Butter schaumig rühren, nach und nach die Eidotter einrühren mit Salz Pfeffer und etwas Muskat würzen, den Sauerrahmdazugeben, ebenso den kleinwürfelig geschnitten Schinken oder das Teilsame. Zuletzt den mitetwas Salz steifgeschlagenen Schnee darunterziehnen.
2. Die Masse in eine bebutterte und mit Brösel, ausgestreute Form geben, glattstreichen, mit Bröselnund Reibkäse bestreuen, mit zerlassener Butter beträufeln und bei mittlerer Hitze im Rohr etwa40 Minuten goldbraun backen. Portionsweise ausstechen und anrichten.
3. Beilage: grüner Salat

Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1863 (445)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	49,9 g

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