Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept Gesendet von Hoenowbear

Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept von Hoenowbear

Folgendes ist Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Kaninchen in Teile zerlegt
400 Gramm	Zwiebeln
1 Bund	Lauchzwiebeln
2	Knoblauchzehen
1 Liter	Rotwein
125 Gramm	Schinkenwürfel
50 Gramm	Butter
4 Scheiben	Pumpernickel
4 EL.	Mehl
3	Lorbeerbläter
4	Gewürznelken
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept

1. Die Kaninchenteile in Mehl wenden und in der heissen Butter anbraten. Zwiebeln pellen und in grobe Würfel schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Knoblauch pellen zerdrücken und alles mit den Schinkenwürfeln zu dem Kaninchen geben und kurz mit anbraten.
2. Mit Rotwein aufgiessen, Lorbeerbläter, Nelken, Salz, Pfeffer und das zerpflücktes Brot dazugeben, aufkochen lassen, und alles im Geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca 60-70 Min. Köcheln lassen.
3. Dazu schmeckt Stangenweissbrot oder Salzkartoffeln

Fleischgerichte: Kaninchen in Rotwein geschmort - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	410 (98)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	3,7 g
Fett	4,4 g

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