Dinkel-Weizen-Brötchen mit Vollkorn und Körnern - Rezept von Schokoflocke

Dinkel-Weizen-Brötchen mit Vollkorn und Körnern - Rezept von Schokoflocke

Folgendes ist Dinkel-Weizen-Brötchen mit Vollkorn und Körnern - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schokoflocke geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Dinkel-Weizen-Brötchen mit Vollkorn und Körnern - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 Gramm	Dinkelvollkornmehl
200 Gramm	Weizenmehl
1 Päckchen	Hefe frisch
1 TL	Salz
1 EL	Olivenöl
300 ml	Wasser lauwarm
	Sonnenblumenkerne
	Leinsamen geschrotet

Vorbereitung für Dinkel-Weizen-Brötchen mit Vollkorn und Körnern - Rezept

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Milde machen. In diese die frische Hefe bröseln. Salz und Olivenöl auf den Rand geben und dann nach und nach das lauwarme Wasser über die Hefe gießen und alles zu einem glatten Teig vermengen.Zugedeckt an ein e m warmen Ort Ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Nochmals kurz durchkneten und 9 Brötchen aus dem Teig formen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
3. Die Sonnenblumenkerne auf einen flachen Teller geben und jedes Brötchen mit der Unterseite einmal hineindrücken, dann auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Oberfläche der Brötchen mit etwas Wasser befeuchten (einpinseln oder besprühen) und die gescheiterten Leinsamen darauf geben, leicht andrücken.Brötchen mit einem Küchentuch abgedeckt nochmals 10 Minuten gehen lassen.
4. Auf mittlerer Höhe im Backofen 20 Minuten backen.Guten Appetit!

Dinkel-Weizen-Brötchen mit Vollkorn und Körnern - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	720 (172)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	27,1 g
Fett	5,0 g

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