Böhmische Knödel - Rezept Durch Katzenzungen

Böhmische Knödel - Rezept von Katzenzungen

Folgendes ist Böhmische Knödel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Katzenzungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Böhmische Knödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

325 g	Mehl
2	Eier M
5 g	Hefe frisch, besser nicht mehr
125 ml	Milch
4 Scheiben	Vollkornsandwichtoast
1	Zwiebel
40 g	Butter
1 EL	Petersilie, gefriergetrocknet
1 TL	Salz

ZUBEREITUNG Böhmische Knödel - Rezept

1. Milch erwärmen. Die Hefe und 50g Mehl einrühren. Schaumig aufgehen lassen.
2. Toastbrot in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und würfel. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstückchen glasig dünsten. Toastbrot dazu geben und bei niedriger Hitze langsam knusprige Würfel braten. Evtl. noch etwas butter dazu geben. Petersilie unterrühren und etwas abkühlen lassen.
3. Das restliche Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben. Hefeansatz dazu gießen und mit dem Knethaken/Handrührer einen Teig bereiten. So lange schlagen bis er Blasen wirft. 20 - 30 Minuten gehen lassen.
4. Nach der "Gehzeit" die lauwarmen Toastwürfel zu dem Hefeteig geben und kräftig unterkneten. Eine Rolle formen.
5. In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Rolle einlegen und 30 Minuten garziehen lassen (nicht kochen!!!). Nach 15 Minuten wenden.
6. Aus dem Wasser nehmen, 5 Minuten unter Folie ruhen lassen. In ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und zu Braten usw. servieren. Bleibt etwas übrig? Kein Problem. Die Scheiben schmecken, in Butter gebraten, leckerschmeckersupertoll!!!!!

Böhmische Knödel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1230 (294)
Eiweiß	7,4 g
Kohlenhydrate	48,3 g
Fett	7,7 g

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