Auberginen-Kaviar - Rezept By tigerlilly63

Auberginen-Kaviar - Rezept durch tigerlilly63

Folgendes ist Auberginen-Kaviar - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Auberginen-Kaviar - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3	Auberginen
100 ml	Olivenöl
4	Knoblauchzehen
2 EL	Rosinen, fein gehackt
	Salz
	Piment d'Espelette, französisches Chilipulver

ZUBEREITUNG Auberginen-Kaviar - Rezept

1. Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auberginen waschen und längs halbieren. Auf ein Blech mit der Schnittfläche nach oben legen. mit etwas Olivenöl beträufeln und 30 Minuten im Ofen garen. Herausnehmen, schälen und fein hacken.
2. Mit Knoblauch, restlichem Olivenöl und Rosinen mischen. Mit Salz und Piment d'Espelette abschmecken. In Töpfchen füllen und im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen.

Auberginen-Kaviar - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3701 (884)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	100,0 g

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