Überbackene Käse-Paprika (mit Mango gefüllt) - Rezept von Sri_Devi

Überbackene Käse-Paprika (mit Mango gefüllt) - Rezept geschrieben von Sri_Devi

Folgendes ist Überbackene Käse-Paprika (mit Mango gefüllt) - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Überbackene Käse-Paprika (mit Mango gefüllt) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 g	Reis
	Salz
1 Stk.	Mango, ca. 500 g
3 stiele	Basilikum
40 g	Parmesan
2 el	bunte Pfefferkörner
4 Stk.	bunte Paprikaschoten
200 g	Mozzarella-Käse
500 ml	Gemüsebrühe (instant)
1 Dose	Gemüsemais ca. 425 ml

Vorbereitung für Überbackene Käse-Paprika (mit Mango gefüllt) - Rezept

1. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und dann gut abtropfen lassen. Mais abtropfen lassen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in feine Würfel schneiden. Parmesan grob reiben. Basilikumblätter abzupfen. Pfefferkörner abtropfen lassen. Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
2. Paprikaschoten entweder halbieren oder einen Deckel abschneiden. Mais-Reis-Mischung gleichmäßig in die Schoten verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Reismischung legen. Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen, Brühe angießen,. Schoten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca. 35 Min. schmoren.

Überbackene Käse-Paprika (mit Mango gefüllt) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1523 (364)
Eiweiß	14,0 g
Kohlenhydrate	55,5 g
Fett	9,2 g

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