Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept von tonka

Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept geschrieben von tonka

Folgendes ist Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept

Zutaten für 1 Personen

ergibt 10 Stk.:
250 g	Rinderhackfleisch
1	Eidotter
1	Schalotte
0,5	Chilischote rot
1 TL	Dijon Senf
2 EL	Semmelbrösel
0,25 TL	Paprika edelsüß
1 EL	Petersilie gehackt
	Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Estragon, Majoran
10 Scheiben	Vollkornbaguette
weiters:
2 EL	Semmelbrösel
2	Cherrytomaten
	Salatblätter
	Butter
10	Zahnstocher

Vorbereitung für Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept

1. Schalotte und Chilischote fein würfeln und mit den restlichen Zutagen gut vermengen und großzügig würzen.
2. Aus der Masse 10 gleich große Bouletten formen und in Semmelbrösel wälzen. In Butter ca. 10 - 15 min. ausbraten, dabei immer wieder mal wenden.
3. Vollkornbaguette mit wenig Butter bestreichen und mit Salatblättern belegen. Je eine Boulette darauf legen, dekorieren und mit einem Zahnstocker fixieren.

Tapas & Fingerfood: Mini-Bouletten (Hacklaibchen) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	979 (234)
Eiweiß	16,4 g
Kohlenhydrate	19,9 g
Fett	9,8 g

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