Puten-Rouladen mit Speck-Böhnle - Rezept Durch heinzelfrau

Puten-Rouladen mit Speck-Böhnle - Rezept durch heinzelfrau

Folgendes ist Puten-Rouladen mit Speck-Böhnle - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Puten-Rouladen mit Speck-Böhnle - Rezept

Zutaten für 3 Personen

500 g	Putenschnitzel
3 Teelöffel	Dijonsenf
80 g	Speckwürfel
3 Stück	Gewürzgurke
1 Stück	Zwiebel
500 g	Buschbohnen grün frisch
100 g	Speckwürfel
	Salz, Pfeffer, Paprika
	Petersilie gehackt
	Olivenöl
200 ml	Weißwein
200 g	Saure Sahne 10 % Fett
500 ml	Gemüsebrühe

Vorbereitung für Puten-Rouladen mit Speck-Böhnle - Rezept

1. Putenschnitzel klopfen. Mit Senf bestreichen und Speckwürfel darauf streuen. Gurken schneiden und ebenfalls daraufgeben. Die Rouladen aufrollen und fixieren. In heißem Öl rings um anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Etwas Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit der sauren Sahne binden und abschmecken.
2. Bohnen waschen und putzen. Zwiebel fein hacken. Speckwürfel richten. Etwas Fett in einen Topf geben, erhitzen und Zwiebelwürfel mit dem Speck darin andünsten. Bohnen zugebe, salzen und etwas Gemüsebrühe dazu und in ca. 15 Minuten bissfest köcheln.
3. Putenschnitzel zusammen mit den Bohnen und mit Petersilei bestreut servieren. Guten Appetit !!!!!Bilder folgen nach

Puten-Rouladen mit Speck-Böhnle - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	318 (76)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	3,1 g

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