Mohnstollen mit Mehl und Trockenhefe - Rezept By Butterstreusel

Mohnstollen mit Mehl und Trockenhefe - Rezept durch Butterstreusel

Hier ist es Mohnstollen mit Mehl und Trockenhefe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Butterstreusel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Mohnstollen mit Mehl und Trockenhefe - Rezept

Zutaten für 6 Personen

750 Gramm	Mehl
3 Päckchen	Trockenhefe
100 Gramm	Zucker und 1Prise Salz
250 ml	Milch
100 Gramm	Sultaninen
2 Stück	Eier
150 Gramm	Butter
	Für die Füllung
350 Gramm	Mohn gemahlen
50 Gramm	Grieß
50 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanilezucker
100 Gramm	Sultaninen
1 Esslöffel	Rum
1 Prise	Zimt
	Butter und Puderzucker zum einfetten
250 ml	Milch

Vorbereitung für Mohnstollen mit Mehl und Trockenhefe - Rezept

1. 1.)Mehl, Hefe und 250ml Milch verkneten. 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Zucker, Salz, Eier und die Butter, Sultaninen zum Teig geben und alles zu einem glatten Teig kneten. Nochmals 30Minuten gehen lassen.2.) Füllung zubereiten: Mohn in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Ein Küchentuch über eine Schüssel spannen.
2. Mohn rein geben und leicht ausdrücken. 250ml Milch in einem Topf zum kochen bringen. Grieß einrieseln lassen und bei kleinster Hitze 20 Minuten quellen lassen. Zucker und Vanillezucker einrühren. Grieß mit Mohn, Rosinen, Rum und der Prise Zimt mischen.
3. 3.) Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die hälfte vom Teig zu einem Rechteck ausrollen. Mit Mohnmasse füllen und rollen die Ränder andrücken. Oben den Stollen einschneiden auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene bei 180°C 60 Minuten backen.
4. Es können gleich zwei auf einem Blech gelegt und gebacken werden. Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Butter einfetten und Puderzucker besträuben. Guten Apetit !!!!

Mohnstollen mit Mehl und Trockenhefe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	140
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1327 (317)
Eiweiß	9,2 g
Kohlenhydrate	37,3 g
Fett	14,1 g

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