Mandelschnitten Schneller saftiger Blechkuchen - Rezept von Anni2000

Mandelschnitten Schneller saftiger Blechkuchen - Rezept geschrieben von Anni2000

Folgendes ist Mandelschnitten Schneller saftiger Blechkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mandelschnitten Schneller saftiger Blechkuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Bio-Zitronen
8	Eier
200 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillinzucker
100 g	Mehl
2 TL	Backpulver
200 g	Mandeln gemahlen
150 g	Mandelstifte
200 g	Puderzucker

ZUBEREITUNG Mandelschnitten Schneller saftiger Blechkuchen - Rezept

1. Zitronen heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und Saft auspressen. Die Eier trennen. Eigelbe, 150 g Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, mit gemahlenen Mandeln, 3 EL Zitronensaft und -schale unter den Teig rühren. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eiweiße und übrigen Zucker steif schlagen. Ein Viertel des Eischnees unter den Teig rühren, den übrigen Eischnee behutsam unterheben. Teig auf das Blech geben, gleichmäßig verstreichen und mit Mandelstiften bestreuen. Im Backofen (Mitte) in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Kuchen herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
3. Für den Guss Puderzucker und 3-4 EL Zitronensaft glatt rühren, auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.

Mandelschnitten Schneller saftiger Blechkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1951 (466)
Eiweiß	10,8 g
Kohlenhydrate	57,8 g
Fett	21,2 g

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