Hänchenbrust im Schinkenmantel mit Zuccinigemüse - Rezept Gesendet von bienchen1

Hänchenbrust im Schinkenmantel mit Zuccinigemüse - Rezept von bienchen1

Folgendes ist Hänchenbrust im Schinkenmantel mit Zuccinigemüse - Rezept. Dieses Rezept von bienchen1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hänchenbrust im Schinkenmantel mit Zuccinigemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	frische Hähnchenbrust
4 Scheiben	Parmaschinken
10	Cherry Tomaten
2	Zuccini
1	Knoblauchzehe
100 g	Gerländer Bauchspeck
1 Stück	Ingwer
2 Eß	Sesamöl
2 Eß	Olivenöl
	Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 Zweig	Petersilie
4 Eß	helle Soyasauce
1 Prise	Wasabipulver

Vorbereitung für Hänchenbrust im Schinkenmantel mit Zuccinigemüse - Rezept

1. Zuerst mariniere ich das Hähnchenfleisch in dem Sesamöl,der Soyasauce,dem Wasabipulver,dem geschälten und kleingeriebenen Ingwer und Knoblauch.IDann lasse ich die hähnchenbrüste einige Zeit darin marinieren.
2. In der Zwischenzeit schneide ich den Bauchspeck in kleine Stücke.Die Zucini schneide ich längst in dünne Scheiben.Dann gebe ich die Zuccinis mit dem Speck und den Cherry Tomaten für ca 10 Minuten bei 180 Crad in den Backofen und betraüfel alles noch leicht mit dem Olivenöl.
3. Nun nehme ich die Hähnchenbrust und brate sie scharf in wenig Olivenöl von allen Seiten gut an.Dann zerkleinere ich die Petersilie und reibe sie auf das Fleisch.Dieses Pfeffer und Salze ich und wickele es in den Schinken Scheiben vorsichtig ein.Ggf.befestige ich es mit den Holzpickern oder einem halm von einer Frühlingszwiebel.
4. Jetzt gebe ich das Fleisch nocheinmal für ca 10 Minuten bei 120 Crad in den Backofen.

Hänchenbrust im Schinkenmantel mit Zuccinigemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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