Buttermilk Pancakes (Buttermilch Pfannkuchen) - Rezept Eingereicht von MikeNike

Buttermilk Pancakes (Buttermilch Pfannkuchen) - Rezept geschrieben von MikeNike

Folgendes ist Buttermilk Pancakes (Buttermilch Pfannkuchen) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MikeNike geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Buttermilk Pancakes (Buttermilch Pfannkuchen) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Mehl
500 g	Buttermilch
3	Eier
1 TL	Salz
0,5 Päckchen	Backpulver
80 g	Butter flüssig
2 EL	Rohrzucker

ZUBEREITUNG Buttermilk Pancakes (Buttermilch Pfannkuchen) - Rezept

1. Alle Zutaten in einen Mixer - oder eine hohe Rührschüssel geben und sehr schnell verquirlen. Ggf. etwas Mehl nachdosieren, dass der Teig nicht zu flüssig wird. Sollte sich ausgießen lassen, aber nicht zu flüssig sein - man merkt es ganz schnell, wenn die Pancakes zu dünn werden.Dann eine möglichst große Pfanne - ich verwende eine Recheckige, die ich auf zwei Platten des Kochfeldes stelle - auf 170 bis 180 °C heizen und etwas Butterschmalz oder Öl hineingeben. 1 - 2 Pancakes mit einem Durchmesser von ca. 20 cm in die Pfanne geben und warten bis die Oberfläche an der Rändern beginnt durch zu werden, dann umdrehen. Wenn die Pancakes zu dunkel werden, die Temperatur um einen Tick verringern - sind die nur "blond" - erhöhen.Ich legen die fertigen Pancakes bei 80 °C als Stapel in den Backofen, dann bleiben sie warm und trocknen nicht aus.Ab besten schmecken sie mit einem Klecks gesalzener Butter und Corn- oder Ahorn-Sirup. Gebratener Speck und Rührei sind die perfekte Ergänzung! Dig in!!!

Buttermilk Pancakes (Buttermilch Pfannkuchen) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	895 (214)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	30,6 g
Fett	7,6 g

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