Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept Eingereicht von extrawurst

Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept durch extrawurst

Folgendes ist Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von extrawurst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Zwiebel
2 Zehen	Knoblauch
20 gr.	Ingwer frisch
400 gr.	Karotten
1 Stk.	Chilischote frisch und rot
1 Bund	Frühlingszwiebeln
500 gr.	Schweinehack
2 EL	Tomatenmark
140 ml	Sojasoße
150 ml	Weißwein trocken
500 gr.	Bucatini - dünne Makkaroni
Gehört zum Rezept - ich hab es wegen Allergie weggelassen
3 EL	Erdnüsse ungesalzen und grob gehackt

ZUBEREITUNG Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept

1. Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Chilischote entkernen und fein hacken.(Am besten mit Handschuhen). Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
2. Im heißen Fett das Hackfleisch krümelig anbraten. Nach 10 Minunten Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Ingwer zugeben Unter Wenden bei mittl. Hitze weiterbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Sojasoße und Weißwein ablöschen. Aufkochen und 15 Minuten bei mittl. Hitze köcheln.
3. Nudeln nach Anweisung kochen.
4. Kurz vor Garende die Lauchzwiebeln zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und (habe ich weggelassen) Koriander abschmecken. Soße zu den Nudeln geben und mit den Erdnüssen bestreut servieren.

Bucatini mit Thai-Bolognese - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	535 (128)
Eiweiß	9,0 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	7,6 g

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