Überbackener Kasslerkamm an Kartoffelpüree auf einer Zwiebelsauce - Rezept von Peter1602

Überbackener Kasslerkamm an Kartoffelpüree auf einer Zwiebelsauce - Rezept geschrieben von Peter1602

Hier ist es Überbackener Kasslerkamm an Kartoffelpüree auf einer Zwiebelsauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Peter1602 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Überbackener Kasslerkamm an Kartoffelpüree auf einer Zwiebelsauce - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Scheibe	Kasseler Kamm roh geräuchert ca.180 gr.
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
1 Stk.	Metzgerzwiebel in Scheiben geschnitten
50 gr.	Emmentaler geraspelt
1 TL	Zucker
	Salz+Pfeffer.Liebstöckel
2 Stk.	Kartoffel geschält frisch gegart
	Milch lauwarm,Muskat frisch gerieben
	etwas Butterschmalz

Vorbereitung für Überbackener Kasslerkamm an Kartoffelpüree auf einer Zwiebelsauce - Rezept

1. Kasslerkamm waschen und gut trocknen in einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten je Seite ca.3min.In eine feuerfeste Form geben etwas mit Pfeffer würzen das Salz lassen wir hier weg und mit dem Käse bestreuen.In den Ofen bei ca.150° überbacken.
2. In die Pfanne nun die Zwiebel geben mit dem Zucker überstreuen und schön bräunen lassen,mit etwas Fond ablöschen und einreduzieren lassen mit S+P und Liebstöckel würzen eventuell etwas an-dicken ich hab hier eine Scheibe Brot ohne Rinde genommen die ich nun in kleine Stückegerupft hab und zu den Zwiebeln gegeben hab.
3. Den Kartoffelbrei wie immer herstellen hier hab ich ein paar Kräuter untergehoben.

Überbackener Kasslerkamm an Kartoffelpüree auf einer Zwiebelsauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	962 (230)
Eiweiß	13,8 g
Kohlenhydrate	10,0 g
Fett	14,9 g

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