Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch Durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

Hier ist es Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch. Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch

Zutaten für 8 Personen

600 Gramm	Mehl
300 Gramm	gemahlene Mandeln
100 Gramm	Zucker
3 Päckchen	Vanillezucker
0,25 Teelöffel	Zimt
0,25 Teelöffel	Nelkenpulver
600 Gramm	Butter
20 Gramm	Puderzucker
1 Becher	rote Johannisbeer-Marmelade
1 Packung	gehakte Mandeln
3	Eigelb
1 Schale	einer halben Orange
1 Schale	einer halben Zitrone

Vorbereitung für Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch

1. Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker, Nelkenpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und vermischen. Orangenschale und Zitronenschale sowie zerkleinerte Butter, Salz und Eigelb dazu geben und mit dem Knethaken gut verkneten.
2. Auf der Arbeitsfläche fertig kneten. Zu einem Leib formen und in Frischhaltefolie für 30 Minuten kalt stellen. Zum Ausrollen des Teigs die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden, ausrollen und die Plätzchen ausstechen. In ein gleiches Plätzchen jeweils mittig ein Loch ausstechen.
3. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 6 Minuten bei 150 Grad Umluft goldgelb backen. Marmelade in einem Topf erhitzen. Die Spitzbuben erkalten lassen und auf die Plätzchen ohne Loch Marmelade verteilen.
4. Das Gegenstück auf die Marmelade drücken und nach Belieben mit Marmelade, gehackten Pistazien und Puderzucker verzieren. Guten Appetit!

Spitzbuben Das Lieblingsgericht von Norbert Lindner aus Neustadt an der Aisch - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2202 (526)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	43,5 g
Fett	37,3 g

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