Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept durch tigerlilly63

Folgendes ist Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Wirsingkohl
2	Möhren
3 EL	Öl
100 ml	Gemüsebrühe
500 g	frische Spätzle aus dem Kühlregal oder selbst hergestellt
	Salz, Pfeffer
12 kleine	Rostbratwürstchen
3 Stiele	Petersilie

Vorbereitung für Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept

1. Wirsing halbieren und den Strunk entfernen. Kohl waschen und klein schneiden. Möhren schälen und würfeln.
2. EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Kohl darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Brühe zugießen und aufkochen. Spätzle unterrühren. Bei schwacher Hitze weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen, halbieren und unter die Spätzle-Pfanne heben. Petersile waschen, trocken schütteln, hacken und über die Spätzle streuen. Alles anrichten.
4. Tipp: Man kann auch getrocknete Spätzle verwenden. Diese dann nach Packungsanweisung kochen und zum Schluss unter die Gemüsepfanne heben.

Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1632 (390)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	43,9 g

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