Schmorgurken Schlesisches Sommergericht Rezept By LooP

Schmorgurken Schlesisches Sommergericht Rezept durch LooP

Hier ist es Schmorgurken Schlesisches Sommergericht Rezept. Dieses Rezept von LooP geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schmorgurken Schlesisches Sommergericht Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Gurke
1 kl. Dose	Tomaten
400 gr	gemischtes Hackfleisch
2 Tassen	Reis, oder alternative Beilage Salzkartoffeln
3 EL	Essig, Wein- oder Apfelessig
300 ml	Gemüsebrühe
1 Bund	Dill, fein gehackt
1 TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
3 EL	saure Sahne

ZUBEREITUNG Schmorgurken Schlesisches Sommergericht Rezept

1. Die Gurken schälen und längs halbieren. Das Innere mit einem Löffel entkernen und anschließend in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
2. Das Hackfleisch wird in etwas Öl heiß angebraten und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dazu kommen die Gurkenstücke hinzu, ca. 3-5 Minuten mit dem Hackfleisch anschmoren. Ablöschen mit den Dosentomaten und der Gemüsebrühe. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Gurken glasig geworden sind.
3. Nebenbei den Reis aufsetzen und wie gewohnt zubereiten.Essig, Zucker und Dill zu den Schmorgurken geben und abschmecken. Der Essig sollte mit leicht säuerlicher Note durchkommen, sonst noch etwas Essig dazugeben. Ca. 10 Minuten bei wenig Hitze nachgaren.
4. Die Schmorgurken auf Tellern anrichten und jeweils etwas saure Sahne einrühren. Den Reis dazu geben und sofort servieren.

Schmorgurken Schlesisches Sommergericht Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	628 (150)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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