Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept Durch GINA-ANNA

Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept von GINA-ANNA

Folgendes ist Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept

Zutaten für 12 Personen

300 g	Bohnen breit
1 Teelöffel	Backpulver
zum blanchieren :
2 Liter	Wasser
1 Stk.	Paprika rot
aus meinm Garten :
3 Stk.	Karotten
1 Stk.	Zucchini grün
1 Stk.	Paprika gelb
2 Stk.	Zwiebel gewürfelt
wieder abkühle lassen !
2 Liter	Wasser kochend
2 Teelöffel	Salz grob

Vorbereitung für Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept

1. Wer Bohnen einkocht, weis in der Regel,dass das nicht das einfachste Gemüse ist.Bohnen neigen sehr dazu zu gähren, daher muss man die Bohnen, mindestens 2 x mal einkochen.
2. Gläser auskochen.
3. Enden abschneiden, schippeln.Mit Backpulver blanchieren, damit die grüne Farbe gut erhalten bleibt.Abschrecken.
4. bitte mit den Bohnen und Karotten blachieren.
5. Grün und Wurzel entfernen, waschen, schälen, hobeln, mit den Bohnen blanchieren.
6. Putzen, waschen, klein schneiden, blanchieren, abschrecken.
7. Paprika gelb, gleicher Vorgang wie bei rot.
8. Zucchini Enden abschneiden, in Würfel schneiden oder hobeln, blachieren.Ich lasse nur einmal aufkochen und dann 1 Min., gleich abschrecken.
9. Nach eigenen Vorstellungen,je Glas 1 Teel. Salz, auffüllen mit dem Abgekochten, abgekühlten Wasser bis kurz unter den Rand.60 Mn.bei 100 C°
10. Einkochen wiederholen.

Einkochen : Mischgemüse mit Bohnen. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	0,1 g

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