Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept By O-ma-ria

Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept durch O-ma-ria

Folgendes ist Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept. Dieses Rezept von O-ma-ria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 Gramm	Weizenmehl Type 550
100 Gramm	Weizenmehl Type 1050
100 Gramm	Roggenmehl Type 1150
250 ml	Wasser lauwarm
1 Tl	Salz
1 Esslöffel	Dosenmilch
1 Esslöffel	Öl
1 Päckchen	Trockenhefe
250 Gramm	Trockenfrüchte
3 Esslöffel	Rum
3 Esslöffel	Wasser

ZUBEREITUNG Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept

1. Zuerst die Trockenfrüchte (Ich hatte 250g Mischobst und 50g Cranberries) schön klein schneiden und mit dem Rum und den 3 El. Wasser vermengen und einweichen lassen.
2. Jetzt das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin einrühren.Nach ca. 15 Minuten fängt sie an zu schäumen (abhängig von der Wassertemperatur)Das ist der Zeitpunkt zu dem alle Zutaten, bis auf die einweichenden Früchte, zugefügt werden können und zu einem homogenen Teig verknetet werden. Achtung, der Teig ist sehr klebrig! Also am besten mit der Küchenmaschine oder den Knethaken des Mixers arbeiten.
3. Diesen Teig jetzt für 30 Minuten in den auf 50° vorgewärmten Backofen stellen zum Gehen.Eine Kastenform satt mit Butter einfetten
4. Wenn der Teig sein Volumen deutlich vergrößert hat, die eingeweichten Früchte dazugeben und kurz mit dem Mixer unterarbeiten. Ihn dann auf eine gut bemehlte Fläche geben und mit gut bemehlten Händen, denn der Teig ist immer noch klebrig, die Früchte unter die Teigmasse kneten.Keine Angst, das geht sehr gut. Den Teig zu einer länglichen Rolle formen und in die gefettete Form geben.
5. Jetzt wieder 30 Minuten im warmen Backofen gehen lassen.Das Volumen verdoppelt sich knapp!
6. Die Form herausnehmen und mit einem Küchenhandtuch abdecken.Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze hochfahren und dann die Form, samt Inhalt, wieder ins untere Drittel des Ofens verfrachten. Keine Panik, der geht nicht drüber, im Gegenteil, er fällt eher wieder etwas zusammen.
7. .Nach 40 Minuten kann das Früchtebrot aus dem Ofen und der Form befreit werden und zum Auskühlen auf einem Kuchenrost Platz nehmen.Die noch warme Kostprobe läßt mich stolz verkünden:Experiment gelungen, ein weiches, wohlschmeckendes Kletzenbrot.

Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	17,5 g
Fett	3,8 g

Das war Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept By O-ma-ria finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Brot ~ Kletzenbrot - Früchtebrot - Rezept By O-ma-ria mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/07/brot-kletzenbrot-fruchtebrot-rezept-by.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.