Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept Durch Unter Volldampf

Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept geschrieben von Unter Volldampf

Hier ist es Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Brotpudding:
6 Scheibe	Weißbrot
450 ml	Milch
175 gr.	Kondensmilch
60 gr.	Schokolade
2 Stk.	Eier
2 EL	brauner Zucker
1 Stk.	Vanilleschote
	Schokoladensoße:
150 gr.	Crème fraîche
55 gr.	Butter
3 EL	Zucker
175 gr.	Schokolade
	Roten Früchte:
100 gr.	Himbeeren
100 gr.	Erdbeeren
100 gr.	Johannisbeeren frisch
2 EL	Balsamico
3 EL	Zucker

Vorbereitung für Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept

1. Für den Pudding Brot in eine Form schichten. Milch, Kondensmilch, die Schokolade und die aufgeschnittene Vanilleschote in einen Topf geben und die Mischung erwärmen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Eier und Zucker verrühren und die Schokoladenmilch eingießen, vorher die Vanilleschote herausnehmen, und alles gut verquirlen und über das Brot gießen. Die Form etwa eine halbe Stunde kalt stellen, dann bei 180°C 35-40 Minuten im Backofen backen.
2. Für die Soße die Créme fraîche in einem Topf erwärmen und die Butter und den Zucker einrühren. Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und auch in den Topf geben. Rühren bis eine glatte Soße entsteht, dann sofort vom Herd nehmen.
3. Für die Früchte die Beeren in eine Schüssel geben und mit Balsamico beträufeln und zuckern. Gut vermischen.
4. Anrichten: Weiße Schokosoße auf den Tellern verteilen, Brotpudding in Stücke teilen und auf die Soße setzen. Früchte daneben anrichten.

Schokobrotpudding mit weißer Schokoladensoße und roten Früchten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	912 (218)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	25,8 g
Fett	10,9 g

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