Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept Gesendet von Backfee1961

Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept geschrieben von Backfee1961

Folgendes ist Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	Mürbteig:
300 gr.	Mehl
200 gr.	Butter o. Margarine
100 gr.	Zucker
1	Vanillezucker
1 Pr	Salz
0,5 Teelöffel	Backpulver
	Belag:
1 kg	Rhabarber
3 EL	Zucker
5 EL	Gelierzucker...evtl. mehr
3	Eier
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
1 Becher	Schmand

Vorbereitung für Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept

1. Zuerst für alle eine kurze Erklärung, warum ich Gelierzucker nehme......der bindet zusätzlich den Saft vom Rhabarber.
2. Alle Zutaten für den Mürbteig verkneten und ca. 30 Min. kaltstellen. Danach eine Tarteform einfetten und den Mürbteig darin auslegen.....mit Rand.
3. Den Rhabarber waschen und in mundgerechte Stücke schneiden......etwas einzuckern und stehen lassen. Den Saft, der sich gebildet hat abschütten, und den Rhabarber auf dem Mürbteigboden verteilen.
4. Eier, Gelierzucker, Schmand und Vanillepulver miteinander verrühren und über den Rhabarber gießen. Den Kuchen bei 180° C ca. 6o Min. backen.
5. Wer mag bestäubt den fertigen Kuchen mit Puderzucker

Rhabarberkuchen mit Schmandguss - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	27,5 g
Fett	0,7 g

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