Blumenkohlsuppe Blumenkohlcremesuppe Rezept Durch Sid

Blumenkohlsuppe Blumenkohlcremesuppe Rezept von Sid

Hier ist es Blumenkohlsuppe Blumenkohlcremesuppe Rezept. Dieses Rezept von Sid geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blumenkohlsuppe Blumenkohlcremesuppe Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stück	frischer Blumenkohl
2 Stück	Eier
1 Stück	Kartoffel
500 ml	Milch
1 Prise	Muskat
1 Prise	Zimt
	Salz
	Kerbel frisch geschnitten
	Petersilie frisch geschnitten

Vorbereitung für Blumenkohlsuppe Blumenkohlcremesuppe Rezept

1. Blumenkohl vom Blattwerk befreien; Kartoffel schälen und beides klein schneiden. Anschließend zusammen in einem großen Topf gar kochen. Das Wasser abgießen.
2. Die Milch zugeben und zusammen mit dem Blumenkohl und der Kartoffel pürieren. Ich benutze dafür einen Standmixer, da dadurch die Konsistenz einer Cremesuppe entsteht.
3. Die beiden Eier, mit den Kräutern und den Gewürzen zugeben und alles gut verrühren.ACHTUNG: Bitte wirklich nur eine kleine Prise Zimt und Muskat verwenden.
4. Die Suppe aufkochen und nochmal ca. 10 Minuten kochen, bis das Eiweiß und Eigelb geronnen ist. Danach eventuell nochmal mit Salz abschmecken.

Blumenkohlsuppe Blumenkohlcremesuppe Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	5,7 g
Fett	2,0 g

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