Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept By Peppermintpatty

Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept von Peppermintpatty

Folgendes ist Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Peppermintpatty geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 g	frische Tortelloni aus dem Kühlregal, gefüllt mit Spinat und Ricotta
200 g	Kirschtomaten
250 g	Kaiserschoten
	Salbeiblätter
	Parmesan
	***Dressing***
3 EL	Balsamicoessig
1 EL	frisch gepressten Zitronensaft
1	Knoblauchzehe
1 EL	Honig
	Meersalz
	Zitronenpfeffer
	bunter Pfeffer
6 EL	Olivenöl

Vorbereitung für Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept

1. ....meine Freundin wünschte sich einen Nudelsalat als "Mitbringsel". Und den brachte ich dann auch mit! :o))) Geht wirklich ganz ganz schnelll...
2. Die Tortelloni in gut gesalzenem Wasser garen und abgiessen. Wenn sie noch lauwarm sind in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.
3. Die Kaiserschoten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die Tomaten halbieren (ich mache selbst bei den kleinen immer den Strunk raus...;o)...ich bin da ein bißchen pingelig...geht nicht anders) und mit den Schoten zu den Tortelloni geben.
4. Die Salbeiblätter in heißem Sonnenblumenöl frittieren und kurz auf Küchenkrepp legen. Anschließend über den Salat geben. Ganz zum Schluß noch frisch etwas Parmesan darüberreiben.
5. Tadaaaaaaaa...meine Arbeit war getan. Gegrillt haben die Männer :oP...wie immmmmmmmmmmer!

Tortelloni-Salat mit frittierten Salbeiblättern - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1029 (246)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Fett	24,1 g

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