Putengeschnetzeltes mit Maronen - Rezept von Lady-Foxy

Putengeschnetzeltes mit Maronen - Rezept von Lady-Foxy

Hier ist es Putengeschnetzeltes mit Maronen - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Putengeschnetzeltes mit Maronen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 g	Putenbrust Filet
500 g	Rosenkohl frisch
200 g	Maronen vakuumiert
2	Schalotten gewürfelt
2 EL	Erdnussöl
100 ml	Weißwein trocken
150 ml	Sahne
2 EL	Puderzucker
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle weiß

ZUBEREITUNG Putengeschnetzeltes mit Maronen - Rezept

1. putzen, waschen und 10 Minuten in Salzwasser kochen, herausnehmen und halbieren. Zur Seite stellen.
2. die Maronen aus der Verpackung nehmen, auflockern und ebenfals halbieren
3. Fleisch in Streifen schneiden. In einer Pfanne 2 EL Erdnussöl erhitzen und die Putenstreifen rundum kräftig anbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer. Calotten dazugeben, kuz mitdünsten. Das Ganze mit Weißwein und Sahne ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, nochmal würzen.
4. 1 EL Erdnussöl in einer weiteren Pfanne erhitzen, Rosenkohl und Maronen hinein geben, etwas anbraten und dann den Puderzucker drüberstreuen. Karamellisieren lassen. Dann Rosenkohl und Maronen zum Fleisch geben, untermengen.
5. dazu gab es bei uns Ofenkartoffeln. Rezept in meinem KB

Putengeschnetzeltes mit Maronen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	561 (134)
Eiweiß	13,3 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	6,5 g

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