Mini-Lachs-Mozzarella-Quiches Rezept von Anni2000

Mini-Lachs-Mozzarella-Quiches Rezept geschrieben von Anni2000

Hier ist es Mini-Lachs-Mozzarella-Quiches Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Mini-Lachs-Mozzarella-Quiches Rezept

Zutaten für 6 Personen

125 g	Lachsfilet
150 g	Kirschtomaten
125 g	Mozzarella
100 g	Doppelrahmfrischkäse
1	Ei
1 TL	Speisestärke
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2 EL	Semmelbrösel
1 Rolle	Blätterteig aus dem Kühlregal

ZUBEREITUNG Mini-Lachs-Mozzarella-Quiches Rezept

1. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella klein würfeln
2. Für den Guss Frischkäse, Ei und Stärke glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
3. Backofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig entrollen. Ca. 8-10 cm große Kreise ausstechen. In kleine Mini-Quicheförmchen legen, dabei Boden und Seiten andrücken und über den Formrand hängen lassen. Boden mit Semmelbröseln bestreuen.Jeweils etwas Lachsfilet, Tomaten und Mozzarella auf den Böden verteilen. Jeweils ca. 2 EL Guss darübergießen. Evtl. den überstehenden Rand nach innen klappen. Im heißen Backofen auf unterster Schiene – so wird der Boden knusprig – ca. 25 Minuten backen. Quiches aus dem Ofen nehmen und nach Belieben heiß oder kalt essen.

Mini-Lachs-Mozzarella-Quiches Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	11,5 g
Kohlenhydrate	11,1 g
Fett	8,8 g

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