Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept Durch Willmei

Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept von Willmei

Hier ist es Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 g	Johannisbeeren rot tiefgefroren
100 g	Nektarinen
5 EL	Orangensirup
1 EL	Orangenschale getrocknet
250 ml	Wasser
1	Vanilleschote ausgekratzt
1 Päckchen	Vanillinzucker
200 g	Gelierzucker 2:1

ZUBEREITUNG Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept

1. Die Johannisbeeren auftauen. Die Nektarinen abpellen, entsteinen, kleinschneiden und zu den Johannisbeeren geben. Orangensirup, Schale, Vanilleschote und Vanillinzucker unterrühren und 15 Min. leicht köcheln lassen.
2. Durch ein feines Sieb passieren und die Flüssigkeit mit Wasser auffüllen, es sollen 400ml sein.
3. Nun den Gelierzucker unterrühren, aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser fünf Min. auf den Kopf stellen und dann umdrehen und abkühlen lassen.
4. Gelierprobe: Einen TL Gelee auf einen gekühlten Teller geben. Sollte es nicht fest werden, etwas Zitronensäure unter das Gelee rühren.

Marmelade: Johannisbeer - Nektarinen - Orangengelee - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	494 (118)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	27,6 g
Fett	0,1 g

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