Gebratener Radicchio an Parmaschinken mit geräuchertem Mozzarella - Rezept von Das perfekte Dinner

Gebratener Radicchio an Parmaschinken mit geräuchertem Mozzarella - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Gebratener Radicchio an Parmaschinken mit geräuchertem Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Gebratener Radicchio an Parmaschinken mit geräuchertem Mozzarella - Rezept

Zutaten für 5 Personen

2 Stk.	Radicchio klein
2 Stk.	Mozzarellakugeln
10 Scheiben	Parmaschinken
1 Schuss	Balsamico-Essenz
1 Stk.	Blattsalat
1 Schale	Cherry-Tomaten
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
5 EL	Olivenöl
2 EL	Balsamico
1 TL	Honig

Vorbereitung für Gebratener Radicchio an Parmaschinken mit geräuchertem Mozzarella - Rezept

1. Die Radicchioköpfe jeweils fünfteln und in ganz wenig Olivenöl kurz anbraten, so dass die Ecken leicht kross werden. Den Mozzarella jeweils in fünf gleich große Stücke schneiden und mit Parmaschinken umwickeln. Diesen ebenfalls kurz in Olivenöl anbraten und auf dem Teller mit Balsamico-Essenz anrichten. Blattsalat und Cherrytomaten mit einem einfachen Dressing aus Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl und Honig anmachen, beträufeln und alles zusammen anrichten.

Gebratener Radicchio an Parmaschinken mit geräuchertem Mozzarella - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2482 (593)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	63,8 g

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