Kuchen ohne backen: Rhabarbertorte - Rezept Von Einsendungen Lady-Foxy

Kuchen ohne backen: Rhabarbertorte - Rezept geschrieben von Lady-Foxy

Folgendes ist Kuchen ohne backen: Rhabarbertorte - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kuchen ohne backen: Rhabarbertorte - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Boden
100 g	Amarettini Mandelkekse zerstoßen
100 g	Löffelbiskuits zerstoßen
125 g	Butter flüssig
Belag
1 kg	Rhabarber in Stücken
150 g	Zucker
2 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
4 EL	Himbeersirup
11 Blatt	Gelatine
400 g	Schlagsahne
Deko
50 g	Amarettini Mandelkekse zerstoßen
200 ml	Sahne
2 EL	Himbeergelee

Vorbereitung für Kuchen ohne backen: Rhabarbertorte - Rezept

1. Springform 26cm mit etwas Öl einpinseln
2. Zerstoßene Amarettini und Löffelbiskuits in eine Schüssel geben, flüssige Butter dazu und mit dem Handrührgerät gut vermengen. Die Masse auf dem Springformboden verteilen und gut mit den Händen andrücken. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den in Stücke geschnittenen Rhabarber in einen Topf geben, mit Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Himbeersirup mischen, ca 10 Minuten ziehen lassen, dann aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen... von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen...
4. Inzwischen die Gelatine in kaltes Wasser legen und ca.10 Minuten quellen lassen... herausnehmen, ausdrücken und im noch heißen Rhabarber auflösen. Abkühlen lassen. Quark und Vanillezucker unterrührenund ca. 20 Minuten kalt stellen bis die Masse beginnt zu gelieren
5. 400g Sahne steig schlagen und unter die Rhabarber-Quark-Creme heben.Auf den Keksboden streichen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen
6. Sahne steif schlagen und in einen Sprizbeutel geben Sahnetuffs auf dem Tortenrand verteilen. Amarettinikrümel in die Mitte streuen.
7. Himbeergelee langsam erhitzen bis er sich etwas aufgelöst hat und dann die Flüssigkeit über den Sahnetuffs verteielen....
8. Vor dem Servieren Springformrand entfernen und in Stücke schneiden...

Kuchen ohne backen: Rhabarbertorte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.06.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	339 (81)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	20,0 g
Fett	-

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