Hühnerbrust-Spiesse mit Früchten - Rezept By Erdbeere76

Hühnerbrust-Spiesse mit Früchten - Rezept geschrieben von Erdbeere76

Folgendes ist Hühnerbrust-Spiesse mit Früchten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hühnerbrust-Spiesse mit Früchten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Hühnerbrust
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
4	Frühlingszwiebel
	Gemüsebrühe zum Blanchieren
2	Mango
3	Bananen
2	Apfel
1	Zitrone frisch
100 ml	Olivenöl
2 EL	Honig
2 EL	Chilisoße
1 TL	Fünfgewürzpulver
1	Chilischote
1 Bund	Salbei
2 EL	Butter

Vorbereitung für Hühnerbrust-Spiesse mit Früchten - Rezept

1. Hühnerbrust unter fließendem Wasser waschen,trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Salzen und Pfeffern. Frühlingszwiebel putzen und in 3 cm große Stücke schneiden. In kochender Gemüsebrühe kurz blanchieren,herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Mango schälen,das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel schälen,entkernen und in Stücke schneiden.
3. Das Fleisch,Frühlingzwiebel und die Obststücke abwechselnd auf Spieße stecken und mit dem Olivenöl bestreichen.
4. Den Honig mit der Chilisoße und dem Fünfgewürzpulver verrühren. Die Spieße auf dem Grill oder Grillpfanne garen. Nach dem Ende der Garzeit mit der Honigglasur bestreichen.
5. Die Chilischote putzen,halbieren,entkernen,waschen und fein würfeln. Mit dem verlesenen Salbei mischen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Chilischote und den Salbei dazugeben und kurz mitbraten. Putenspieße dekorativ anrichten und mit der restlichen Glasur bestreichen. Den Chilisalbei hinzufügen und evtl. mit Kräuterzweigen sofort servieren.

Hühnerbrust-Spiesse mit Früchten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1004 (240)
Eiweiß	16,6 g
Kohlenhydrate	5,8 g
Fett	16,9 g

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