Grillen: Tandoori Joghurtmarinade - Rezept By dogeckhard

Grillen: Tandoori Joghurtmarinade - Rezept von dogeckhard

Hier ist es Grillen: Tandoori Joghurtmarinade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Grillen: Tandoori Joghurtmarinade - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 TL	Chiliflocken rot
1 TL	Kurkuma
1 TL	Currygewürzmischung
1 TL	Kümmel gemahlen
0,5 TL	Zimt gemahlen
1,5 TL	Muscovadozucker
0,5 TL	Ingwer gemahlen
1 Stk.	Zwiebel gehackt
1 Stk.	Chinesischer Knoblauch
35 gr.	Tomatenmark
3 EL	Sonnenblumenöl
2 EL	Weißweinessig
1 Stk.	Zitrone Fruchtsaft
300 gr.	Joghurt
	Salz
	Pfeffer
	Koriander frisch
	Thaibasilikum frisch

Vorbereitung für Grillen: Tandoori Joghurtmarinade - Rezept

1. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen. Je eine kleine Handvoll Koriander und Thai-Basilikum grob hacken (alternativ verwendet man getrocknete Kräuter.
2. Alle Zutaten in einer Schale gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Fleisch, den Fisch oberflächlich einschneiden damit später die Marinade gut einziehen kann. Danach die Rohware in eine nicht metallene Schale/Pfanne geben und mit der Marinade übergießen. Ca. 2 (Meeresfrüchte und Fisch) bis 6 (Fleisch) Stunden oder über Nacht ziehen lassen, gelegentlich wenden.
4. Ich mariniere mein Fleisch in einem Plastikbeutel, da sich die Marinade so gut einmassieren lässt.
5. Gekühlt aus dem Kühlschrank schmeckt diese Marinade aber auch als Dip oder Soße zu verschiedenen Grillwaren.

Grillen: Tandoori Joghurtmarinade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	845 (202)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	10,3 g
Fett	16,3 g

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