Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept Durch goach

Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept von goach

Folgendes ist Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

350 g	Lammnuss
100 g	Steinpilze, frisch
1 mittlere	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
150 ml	Brühe
100 ml	Weißwein
2 Zweige	Thymian
2 Zweige	Bohnenkraut
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept

1. Die Nuss ist ein aus der Lammkeule ausgelöster Muskel. Diese waschen, parieren, und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In Olivenöl kräftig von allen Seiten anbraten. Dann entnehmen.
3. Geschnittene Zwiebel anrösten. Dann mit Brühe und Weißwein ablöschen. Kräuter und Knoblauch zugeben. Das Fleisch auf das Kräuterbett legen.
4. Im geschlossenen Bräter ca. 2 Std. auf ganz kleiner Flamme schmoren.
5. Jetzt die gewürfelten Steinpilze zugeben und ca. 30 Minuten weiterschmoren.
6. Dazu passen Bandnudeln (Tagliatelle) und ein Zucchinigemüse.

Fleisch: Lammnuss mit Steinpilzen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	238 (57)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	1,3 g

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