Backen: Käsekuchen mit Zwetschgen - Rezept Gesendet von lunapiena

Backen: Käsekuchen mit Zwetschgen - Rezept von lunapiena

Hier ist es Backen: Käsekuchen mit Zwetschgen - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Backen: Käsekuchen mit Zwetschgen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

der Mürbteig
200 Gramm	Weizenmehl Type 550
70 Gramm	Zucker
5 Gramm	Zitronenzucker
125 Gramm	Butter eiskalt
1 Stück	Ei
1 Prise	Salz
die Zwetschgenfüllung
300 Gramm	Zwetschgen
0,5 Teelöffel	Zimt gemahlen
4 Esslöffel	Gelierzucker 1:1
die Quarkmasse
750 Gramm	Quark
150 Gramm	Zucker
2 Stück	Eier
1 Päckchen	Puddingpulver "Sahne"
1 Esslöffel	Weichweizengrieß
1 Prise	Salz
3 Esslöffel	Zitronensaft
.....außerdem
	Fett und Brösel für die Form

Vorbereitung für Backen: Käsekuchen mit Zwetschgen - Rezept

1. Aus allen Zutaten zügig einen Mürbteig kneten, in eine Frischhaltefolie packen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Die Früchte entkernen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zimt und dem Gelierzucker aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Danach abkühlen.
3. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Den Mürbteig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen und dann in eine gefettete und gebröselte Tortenform (26/28 cm) legen und die Ränder hochziehen.
5. Die Hälfte der Quarkmasse auf den Teig geben, dann das Zwetschgenmus darauf verteilen und dieses mit der zweiten Hälfte der Quarkmasse abdecken.
6. Im vorgeheizten Rohr bei ca. 170 - 180 Grad (Umluft) ungefähr 45 - 50 Minuten backen. Die Teigränder sollten hellbraun sein und die Quarkmasse etwas Farbe angenommen haben.
7. Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren kühlen. Aus dem Kühlschrank schmeckt dieser Kuchen bei den derzeitigen Temperaturen einfach nur gut.

Backen: Käsekuchen mit Zwetschgen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	782 (187)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	24,2 g
Fett	6,7 g

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