Schweine-Czardas - Rezept Eingereicht von KoechinAusLust

Schweine-Czardas - Rezept von KoechinAusLust

Hier ist es Schweine-Czardas - Rezept. Dieses Rezept von KoechinAusLust geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweine-Czardas - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	Minutensteaks vom Schwein
20 g	Butter
0,5 Stück	Zwiebel frisch
0,5 Stück	Paprika rot
250 ml	Milch
200 ml	Gemüsebrühe
3 EL	Mehl
2 EL	Tomatenmark
100 g	Champignons frisch
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
350 g	Reis

Vorbereitung für Schweine-Czardas - Rezept

1. Ich habe in dem Fall anstatt von Kalbsschnitzel eben Schweineminutensteaks genommen. Ist also kein Originalrezept, sondern eine abgewandelte Variante.
2. Reis nach Verpackung kochen. Bei Beutelreis entspricht die Menge circa 2 Beutel.
3. Die Minutensteaks in eine Auflaufform legen. Die Zwiebeln hacken. In einem Topf, die Champignons und die Zwiebeln in der Milch erhitzen. Danach Tomatenmark, Mehl und Butter einrühren. Es wird sehr eindicken, daher die Brühe zugeben. (Wer auf Brühe verzichten möchte, nimmt nur Wasser.) Es wird eine dicke Sauce entstehen, diese mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Minutensteaks geben. Dann bei 200°C in einen unvorgeheizten Backofen geben und ca. 35 Minuten darin lassen.Den Reis auf die Menge an Tellern verteilen und die Auflaufform ebenfalls aufteilen und mit gewürfelten Paprikastückchen dekorieren.
4. Info: Ich habe probeweise einen Beutel Langkorn und einen Beutel Vollkornreis genommen. Da ich speziell den Vollkornreis probieren wollte. Ebenfalls da ich einen Halbvegetarier im Haus habe, habe ich die Hälfte des Fleisches mit Schnetzeln ersetzt. (Diese werden circa 10min in Brühe gargezogen). Die beiden Bilder sind daher unsere beiden Teller.

Schweine-Czardas - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	65
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	732 (175)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	32,8 g
Fett	2,7 g

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