Hawaii Surprise Marmelade - Rezept Gesendet von emari

Hawaii Surprise Marmelade - Rezept von emari

Hier ist es Hawaii Surprise Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hawaii Surprise Marmelade - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 Gramm	Ananas
100 Gramm	Zucker
70 ml	Ananassaft
1 halber TL	Zitronensäure
80 ml	Blue Curacao
70 ml	Prosecco trocken
30 Gramm	Zucker
12 Gramm	Gelfix 3:1

Vorbereitung für Hawaii Surprise Marmelade - Rezept

1. ananas ( super, wenn man frische hat, ansonsten eben aus der dose) in kleine stücke schneiden und gemeinsam mit dem ananassaft, der zitronensäure und 100 gramm zucker weichkochen
2. währenddessen 30 gramm zucker mit 12 gramm gelfix 3:1 vermischen - die masse mit dem pürierstab fein pürieren und dann die zucker/gelfixmasse zugeben - das ganze ca 3 min kochen lassen und dabei immer umrühren - zuletzt den blue curacao und den prosecco zufügen und alles nochmals zum kochen bringen - sofort noch heiß in saubere gläser füllen und gut verschließen
3. diese ungewöhnliche verrückte marmeladeversion hab ich auf einem adventmarkt entdeckt - und weil sie überzeugend gut geschmeckt hat und auch optisch ein hingucker ist, mußte sie natürlich sofort "nachgebastelt" werden - und ich finde, sie ist mal was besonderes und superlecker...

Hawaii Surprise Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	669 (160)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	30,8 g
Fett	0,1 g

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