Meine Bayrisch Creme auf Himbeerspiegel - Rezept Gesendet von tigerlili1972

Meine Bayrisch Creme auf Himbeerspiegel - Rezept geschrieben von tigerlili1972

Folgendes ist Meine Bayrisch Creme auf Himbeerspiegel - Rezept. Dieses Rezept von tigerlili1972 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Meine Bayrisch Creme auf Himbeerspiegel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3	Eigelb
1	Vanilleschote
70 g	Zucker
300 ml	Sahne
1 El	Himbeergeist
2 Blatt	Gelatine
	Für die Sauce:
400 g	TK-Himbeeren
3 EL	Zucker
1 Schuss	Traubensaft rot

Vorbereitung für Meine Bayrisch Creme auf Himbeerspiegel - Rezept

1. Blattgelatine in Wasser einweichen. Vanilleschote auskratzen.Vanillemark mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
2. Sahne ebenfalls steif schlagen und unter die Eimasse heben.Die Gelatine in 2 EL kochendem Wasser und dem Himbeergeist auflösen und vorsichtig in die Masse rühren. Alles in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und mind. für 4 Std kalt stellen.
3. Für die Himbeersauce einige schöne Himbeeren zum Garnieren raussuchen. Den Rest mit Zucker und Saft einkochen, so ca 20 min. Alles durch ein Sieb streichen und erkalten lassen. Mit der Bayrisch Creme anrichten.

Meine Bayrisch Creme auf Himbeerspiegel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	824 (197)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	19,6 g
Fett	10,7 g

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