Gemüse-Topf mit Rindfleisch Rezept Durch sTinsche

Gemüse-Topf mit Rindfleisch Rezept von sTinsche

Folgendes ist Gemüse-Topf mit Rindfleisch Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gemüse-Topf mit Rindfleisch Rezept

Zutaten für 4 Personen

Fleisch & Brühe:
500 g	Suppenfleisch Rind / Brust
1	Zwiebel
10	Pfefferkörner schwarz
4	Wacholderbeeren
4	Nelken
1 halbe	Muskatnussblüte
2	Lorbeerblätter
1	Karotte, geschält
150 g	Knollensellerie frisch, geschält
1 TL	Salz
1 Liter	Wasser
Gemüseeintopf:
1 dünne	Lauchstange, in Ringe
3 kleine	Snackpaprika, in Würfel
500 g	Tomaten stückig
50 g	Bulgur
600	Fleischbrühe von oben, je nach gewünschter Dicke
	Das Suppenfleisch von oben in kleine Würfel
1 TL	Gewürzsalz aus meinem KB
http://www.kochbar.de/rezept/484896/Mein-Gewuerzsalz.html
2 TL	Knoblauchpfeffer aus meinem KB
http://www.kochbar.de/rezept/352490/GEWUERZ-Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html
2 TL	Gemüsebrühenpulver / Allnatura
1 TL	Paprikapulver edelsüß
1 TL	Kümmel gemahlen
1 Prise	Chilipulver
1 TL	Majoran
1 TL	Agavendicksaft
2 EL	Öl
	Karotte und Sellerie gewürfelt aus der Brühe Oben!
	Saure Sahne 10 % Fett

Vorbereitung für Gemüse-Topf mit Rindfleisch Rezept

1. Zwiebel halbieren, Topf erhitzen und Zwiebelhälften mit Schale scharf, dunkel anbraten.Dann mit Wasser ablöschen. Pfeffer, Wacholder, Nelken, Muskatblüte, Lorbeerblätter, Sellerie Karotte und Salz dazugeben.Dann das Fleisch dazugeben. Ca. 2 Stunden simmern lassen! Bis das Fleisch von alleine von der Fleischgabel rutscht! Dann Fleischbrühe sieben.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Lauch und Paprika darin anbraten.Mit Tomatenwürfel und Fleischbrühe (Brühe nach und nach dazugeben bis zur gewünschten Dicke) ablöschen. Bulgur und Gewürzsalz, Knobipfeffer, Gemüsebrühe dazugeben!Ca. 10 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen! Zum Schluß noch die gekochten Karotten; und Sellerie in Würfel dazugeben!
3. Dann mit Paprikapulver, Kümmel und Agavendicksaft abschmecken.
4. In Schälchen verteilen und wer mag mit Saurer Sahne etc. toppen! :-)

Gemüse-Topf mit Rindfleisch Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	196 (47)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	3,3 g

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