Geflügel-Leber KURFÜRSTEN ART ..... - Rezept Durch Tuetensuppenkoch

Geflügel-Leber KURFÜRSTEN ART ..... - Rezept geschrieben von Tuetensuppenkoch

Folgendes ist Geflügel-Leber KURFÜRSTEN ART ..... - Rezept. Dieses Rezept von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Geflügel-Leber KURFÜRSTEN ART ..... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 gr.	Hähnchen - Leber
100 gr.	Champignons frisch
15 Stück	Oliven grün - mit Paprika gefüllt
2 Stück	Zwiebeln frisch
1 Stück	Möhre gewürfelt
0,25 Stück	Paprikaschote gelb
0,25 Stück	Paprikaschote grün
0,25 Stück	Paprikaschote rot
0,25 Stück	Chilischote rot
4 Zehen	Knoblauch frisch
1 Stück	Lauchzwiebel frisch
125 gr.	Butter geschmolzen
1 Liter	Gemüsebrühe
0,25 Liter	Weißwein trocken
etwas	Kräutermischung TK
200 gr.	Langkornreis
etwas	Salz und Pfeffer aus der Mühle
0,5 Tasse	Rotwein trocken

Vorbereitung für Geflügel-Leber KURFÜRSTEN ART ..... - Rezept

1. GEMÜSE - PILAW 1 : Butter in einen Topf schmelzen lassen und die gewürfelte Zwiebel hinzu geben und anrösten (blondieren)
2. GEMÜSE - PILAW 2 : Jetzt das kleingeschnittene Gemüse (Rote,gelbe und grüne Paprikaschote, 1/4 Chilischote, 2 abgezogene und kleingehackte Knoblauchzehen, 1 Lauchzwiebel) dazugeben und umrühren...
3. GEMÜSE - PILAW 3 : ...nach 2 - 3 Minuten umrühren und den Reis dazugen und mehrfach umrühren - dann mit einer Tasse Weißwein ablöschen....
4. GEMÜSE - PILAW 4 : ....und gleich hinterher - die mit etwas TK-Kräutermischung aufgepeppte Gemüsebrühe (3/4) dazugießen und Hitze reduzien und ca. 15 minuten köcheln lassen...dann den Rest der Gemüsebrühe (1/4) beigießen und immer wieder umrühren....
5. GEMÜSE - PILAW 5 : Wenn der Reis die Flüssigkeit fast aufgesogen hat, ein ordentliches Stück Butter (wieviel jeder meint !) dazu geben und mehrfach umrühren.....
6. HÄHNCHEN-LEBER 1: (oder Geflügel-Leber) waschen - von Sehnen und Fett säubern und halbieren,in einer Pfanne etwas Butter schmelzen und ein paar Zwiebelringe reingeben und anbraten - dann die Hähnchenleber hinzu und umrühren....
7. HÄHNCHEN-LEBER 2 : ...jetzt die in Ringe geschnittenen gefüllten grünen Oliven hinzugeben und mitbraten - dann die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne und mit braten lassen und dann das ganze mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und mit einer halben Tasse Rotwein ablöschen...(die andere halbe Rotweintasse selber trinken).noch 2 - 3 Minuten köcheln lassen.....

Geflügel-Leber KURFÜRSTEN ART ..... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	498 (119)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	9,5 g
Fett	7,1 g

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