Chili OHNE Carne Vegetarisch, Vegan - Rezept Eingereicht von momo1981

Chili OHNE Carne Vegetarisch, Vegan - Rezept durch momo1981

Hier ist es Chili OHNE Carne Vegetarisch, Vegan - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von momo1981 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chili OHNE Carne Vegetarisch, Vegan - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Olivenöl
2	Zwiebeln
1	rote Paprika
2	grüne Paprika
0,25	Chinesischer Knoblauch
1 Liter	Bio-Gemüsebrühe
800 gr.	Tomaten stückig
800 gr.	Kidneybohnen
1 Dose	Mais
2 TL	Thymian
1 TL	Pul Biber
1 TL	Paprika rosenscharf
1 TL	Paprika edelsüß
1 TL	Cayenne Pfeffer
	Tabasco nach Geschmack
	Salz
	Pfeffer
4 EL	Bulgur grob

ZUBEREITUNG Chili OHNE Carne Vegetarisch, Vegan - Rezept

1. Die Zwiebeln in halbe feine Ringe schneiden und den Knoblauch in ganz feine Würfel schneiden.
2. Dann die Paprika entkernen und den Stiel entfernen und in etwas größere Stücke schneiden.
3. Nun müssen das Olivenöl, die Zwiebeln, der Knoblauch und etwas Salz in einen großen Topf, dort wird es dann kurz angebraten. Nach ein paar Minuten kommen dann auch noch die Paprika mit dazu und es wird wieder alles etwas beraten. Dabei immer umrühren, damit es nicht schwarz wird.
4. Nach ein paar Minuten kommt dann die Brühe, die Kidneybohnen, der Mais und die stückigen Tomaten hinzu. Außerdem die Gewürze, dann muss alles nur ordentlich umgerührt werden und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln. Ab und zu sollte man alles umrühren.
5. Nach 20 Minuten kommt der Bulgur mit dazu und alles muss nochmal mit Deckel 10 Minuten köcheln.
6. Zum Schluss muss dann nur noch abgeschmeckt werden, da muss jeder selbst entscheiden wie scharf er es mag.
7. Dazu passt gut ein Ciabatta.

Chili OHNE Carne Vegetarisch, Vegan - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	1,2 g

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