Blattsalate mit Frischkäse - Rezept Von Einsendungen Florinda

Blattsalate mit Frischkäse - Rezept von Florinda

Hier ist es Blattsalate mit Frischkäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Florinda geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blattsalate mit Frischkäse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 gr.	Frischkäse
50 gr.	Sahne, sauer
	8-Kräuter-Mischung, tiefgefroren
	Salz
	Pfeffer
1 Prise	Chilli (Cayennepfeffer)
4 Scheiben	Weizentoast
2 EL	Butter oder Margarine
1	Zitrone unbehandelt, Saft und Schale
6 EL	Olivenöl kalt gepresst
	Chicoree
350 gr.	Löwenzahn
1	Lollo Rosso
1	Lollo Biondo

ZUBEREITUNG Blattsalate mit Frischkäse - Rezept

1. Käse, Sahne und Kräuter (1/2 Päckchen) mischen. Mit Salz und beiden Pfeffersorten würzen - daraus ca. 16 Bällchen mit den Händen formen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Tipp: Zum Formen der Käsebällchen, die Handflächen mit Wasser anfeuchten, dann werden die Bällchen schön glatt.
2. Toast in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Butter erhitzen. Die Toastwürfel darin goldgelb braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3. Den Saft und die Schale der Zitrone mit Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
4. Chicoree (2 - 3) in Blätter teilen. Dann Löwenzahn, Lollo Rosso und Lollo Biondo waschen, putzen und trockenschleudern. Danach die Salate in grobe Stücke zupfen, in einer Schüssel mit den Käsebällchen und gerösteten Toastwürfeln anrichten. Zum Schluß die Zitronen-Soße vorsichtig darüber gießen.

Blattsalate mit Frischkäse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1226 (293)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	29,8 g

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