Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept von Fw-Commander

Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept durch Fw-Commander

Hier ist es Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1 Stück	Blumenkohl frisch
250 ml	Weizenbier
1 Stück	Eigelb
1,5 Stück	Zwiebel weiß
1 Stück	Knoblauchzehe
150 g	Roggenmehl
1 Dose	Safranfäden
200 g	Tomatenpüree
	Salz
	Pfeffer
	Pflanzenöl
	Olivenöl
	Rotwein

Vorbereitung für Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept

1. Den Blumenkohl in reichlich leicht gesalzenem Wasser zusammen mit einer geviertelten Zwiebel ca. 15 Minuten kochen.
2. Aus Mehl, Bier und Safran sowie einer Spur Salz und einer halben gepressten Knoblauchzehe den Bierteig fertigen.
3. Den Blumenkohl aus dem Kochwasser nehmen und in einzelne Röschen zerteilen. Die Mittelrippe des Blumenkohls aufheben, sie findet bei der Tomatensauce noch Verwendung!
4. Nun die Blomenkohlröschen durch den Bierteig ziehen und in reichlich auf Temperatur gebrachten Pflanzenöl frittieren, bis sie eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben.
5. Gleichzeitig werden in Olivenöl die gewürfelte halbe Zwiebel, Knoblauchzehe und der gewürfelte Strunk des Blumenkohl's angeschmort.
6. Wenn alles schön glasig gedünstet ist wird mit einem Schuß Rotwein abgelöscht, eine Kelle von dem Blumenkohlkochwasser und die passierten Tomaten zugegeben und kurz aufkochen.
7. Die Tomatensauce dann mit Salz und Pfeffer abgeschmecken, passieren und zu den frittierten Blumenkohlröschen im Bierteig reichen.
8. Als Beilage für dieses Gericht eignen sich hervorragend Salzkartoffeln.

Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	761 (182)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	37,8 g
Fett	0,6 g

Das war Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept von Fw-Commander finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Bierteigblumenkohl an Tomatensauce - Rezept von Fw-Commander mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/01/bierteigblumenkohl-tomatensauce-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.