Apfel-Zimt-Muffins - Rezept von Claudia84

Apfel-Zimt-Muffins - Rezept geschrieben von Claudia84

Hier ist es Apfel-Zimt-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Claudia84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Apfel-Zimt-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1	Ei
100 gr.	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
80 ml	Pflanzenöl
280 gr.	Buttermilch
120 gr.	Mehl
120 gr.	Vollkornmehl
2 TL	Backpulver
0,5 TL	Natron
2 TL	Zimt
80 gr.	gemahlene Haselnüsse
1 großer	Apfel
	Fett für die Form

ZUBEREITUNG Apfel-Zimt-Muffins - Rezept

1. Muffinform einfetten und kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Ei schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch einrühren. Apfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mehl, Backpulver und Natron sieben, dann mit Zimt, Haselnüssen und Apfelstücken mischen. Anschließend unter die Buttermilchmasse heben.
3. Den Teig auf die Förmchen verteilen und ca. 25 min backen.

Apfel-Zimt-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1184 (283)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	39,7 g
Fett	11,4 g

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