Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept Eingereicht von digger56

Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept von digger56

Folgendes ist Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 kg	Zucchiniwürfel, abgewogen
2 EL	Salz
3 große	Zwiebeln
1 Stückchen	Ingwer , ca 70 gr
1 Stück	Chinesischer Knoblauch
100 gr.	Rosinen
4 EL	Dill gehackt
650 ml	Apfelessig
350 gr.	brauner Rohrzucker
1 EL	Kardamomsamen
1 EL	Senfkörner gelb

ZUBEREITUNG Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept

1. Von den Zucchinis die Enden kappen, halbieren undf entkernen. Dann in ca 1 cm dicke Streifen schneiden und dann würfeln. Die Würfel in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen, alles gut vermengen und die Zuchhini ca 2 Std. "ausweinen" lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel, den Konobi und den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Rosinen auslesen und fein hacken. Den Dill abbrausen und gut trocken tupfen, dann fein schneiden.Die Kardamomsamen in einem Mörser zerstoßen
3. Die Zucchiniwürfel nun gut wässern und auf Krepp gut abtrocknen, je weniger Flüssigkeit drauf ist..umso besser.
4. jetzt den Apfelessig mit dem Zucker und den Senfkörnern und dem Kardamom aufkochen, alle Zutaten rein geben und aufkochen, dann gute 15 Minuten köcheln lassen bis fast die ganze Flüssigkeit eingekocht ist....UMRÜHREN nicht vergessen !!!!
5. Inzwischen die Twist-Off Gläser vorbereiten
6. Die Masse nun in die Gläser abfüllen, aufpassen das der Rand sauber bleibt, Deckel drauf und für ca 15 Minuten auf dem Kopf vakuum ziehen lassen. Dann umdrehen und erkalten lassen.
7. Schmeckt sehr lecker zu Bratwürsten oder zu Käse. Ich hab auch schon mal ein Salatdressing mit abgeschmeckt, lecker..
8. Masse ergibt 6 Gläser a 220 ml.

Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	10,7 g
Fett	1,1 g

Das war Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept Eingereicht von digger56 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Zucchinichutney mit Rosinen-Ingwer-Kardamom - Rezept Eingereicht von digger56 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/12/zucchinichutney-mit-rosinen-ingwer.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.